Esterilização ETO para especiarias

Existem três tipos de esterilização para especiarias(esterilização por óxido de etileno )(EtO, gama, vapor) :

com gás eo (para esterilização)– especiarias tratadas com óxido de etileno (EtO),

com irradiação– especiarias tratadas com radiação (por exemplo, raios gama, raios X),
com vapor (alta temperatura e vapor de água).

vantagem-e-desvantagem-entre-para-esterilização-irradiação-e-esterilização-vapor-em-especiarias

1. Esterilização por óxido de etileno (ETO)expõe o produto ao gás ETO sob condições controladas em uma câmara selada, para matar bactérias no produto.

Vantagem: Este é um método de esterilização econômico e amplamente utilizado que é comum há muitos anos. Quando você compra a máquina, você pode esterilizar sozinho e o custo é muito barato. grande volume (1-36 paletes) (cerca de 1-35 toneladas de tempero uma vez, dependendo da densidade do tempero)
desvantagem: o ETO é um gás fortemente regulamentado. E levará mais tempo do que as outras duas formas de esterilização (você pode instalar uma sala de pré-aquecimento e uma sala de aeração para resolver este problema).

2. A irradiação expõe o produto a raios gama ou radiação de feixe de elétrons para esterilizá-lo.
vantagem: Método mais eficaz e nenhum produto químico é usado neste processo
Desvantagens: preço caro, causará danos à embalagem, e a pressão pública devido às conotações negativas da radiação resultou em requisitos específicos de rotulagem para divulgar que o produto é irradiado. Isso pode ser desagradável para os consumidores.

3. A esterilização a vapor é um processo que utiliza vapor quente em ambiente controlado para aquecer o produto.
vantagem: Nenhum produto químico ou radiação é usado neste processo.
desvantagem: alta temperatura, e se alguma umidade for introduzida no produto, pode resultar em endurecimento e mofo, além de alterar a cor e o sabor do tempero.