ETO стерилізація для спецій

Існує три види стерилізації для спецій (стерилізація окисом етилену )(EtO, гамма, пара):

з ео газом (ето стерилізація)– спеції, оброблені етиленоксидом (EtO),

з опроміненням– спеції, оброблені радіацією (наприклад, гамма-променями, рентгенівськими променями),
з парою (висока температура та водяна пара).

перевага-і-недолік-між-ето-стерилізацією-опроміненням-і-стерилізацією-парою-в-спеціях

1. Стерилізація оксидом етилену (ETO)піддає продукт впливу газу ЕТО в контрольованих умовах у герметичній камері, щоб знищити бактерії в продукті.

Перевага: це економічно ефективний, широко використовуваний метод стерилізації, який був поширеним протягом багатьох років. Коли ви купуєте машину, ви можете стерилізувати самостійно, і вартість дуже низька. Великий об’єм (1-36 палет) (приблизно 1-35 тонн спеції за один раз, залежно від щільності спеції)
недолік: ETO є жорстко регульованим газом. Це займе більше часу, ніж інші два способи стерилізації (ви можете встановити кімнату попереднього нагрівання та кімнату аерації, щоб вирішити цю проблему).

2. Опромінення піддає продукт гамма-променям або електронному променю для його стерилізації.
перевага: найефективніший метод і в цьому процесі не використовуються хімікати
Недоліки: висока ціна, призведе до пошкодження упаковки, а також тиск громадськості через негативні конотації радіації призвело до спеціальних вимог до маркування, щоб розкрити, що продукт опромінений. Це може бути непривабливим для споживачів.

3. Стерилізація парою — це процес, який використовує гарячу пару в контрольованому середовищі для нагрівання продукту.
перевага: у цьому процесі не використовуються хімікати чи радіація.
недолік: висока температура, і якщо в продукт потрапляє волога, це може призвести до злежування та пліснявіння, зміни кольору та смаку спеції.