ETO sterilizálás fűszerekhez

A fűszerek sterilizálásának három típusa van (etilén-oxid sterilizálás )(EtO, gamma, gőz):

eo gázzal (eto sterilizálás)– etilén-oxiddal (EtO) kezelt fűszerek,

besugárzással– sugárzással kezelt fűszerek (pl. gamma-sugárzás, röntgen),
gőzzel (magas hőmérséklet és vízgőz).

előny és hátrány az eto-sterilizálás-besugárzás és-gőz-fűszer-sterilizálás között

1. Etilén-oxid sterilizálás (ETO)ellenőrzött körülmények között, zárt kamrában ETO gáz hatásának teszi ki a terméket, hogy elpusztítsa a termékben lévő baktériumokat.

Előny: Ez egy költséghatékony, széles körben elterjedt sterilizálási módszer, amely évek óta elterjedt, amikor megvásárolja a gépet, saját maga is sterilizálhatja, és a költség nagyon olcsó. nagy térfogat (1-36 raklap) (egyszer körülbelül 1-35 tonna fűszer, a fűszer sűrűségétől függően)
hátránya: az ETO erősen szabályozott gáz. És több időt vesz igénybe, mint a másik két sterilizációs mód (a probléma megoldásához telepíthet egy előfűtő helyiséget és egy levegőztető helyiséget).

2. A besugárzás a terméket gamma- vagy elektronsugár-sugárzásnak teszi ki a sterilizálás érdekében.
Előny: A leghatékonyabb módszer és nem használnak vegyszereket ebben a folyamatban
Hátrányok: drága ár, károsítja a csomagolást, és a sugárzás negatív konnotációi miatti lakossági nyomás speciális címkézési követelményeket eredményezett a termék besugárzottságának közlésére. Ez nem lehet vonzó a fogyasztók számára.

3. A gőzsterilizálás olyan folyamat, amely forró gőzt használ ellenőrzött környezetben a termék melegítésére.
Előny: Ebben a folyamatban nem használnak vegyszereket vagy sugárzást.
Hátránya: magas hőmérséklet, és ha nedvesség kerül a termékbe, az csomósodást és penészedést okozhat, valamint megváltoztathatja a fűszer színét és ízét.