Sterilizare ETO pentru condimente

Există trei tipuri de sterilizare pentru condimente (sterilizare cu oxid de etilenă )(EtO, gamma, abur):

cu gaz eo (pentru sterilizare)– condimente tratate cu oxid de etilenă (EtO),

cu iradiere– condimente tratate cu radiații (de exemplu, raze gamma, raze X),
cu abur (temperatură ridicată și abur de apă).

avantaj-si-dezavantaj-intre-sterilizare-iradiere-si-abur-in-sterilizare-condimente

1. Sterilizarea cu oxid de etilenă (ETO)expune produsul la gaz ETO în condiții controlate într-o cameră etanșă, pentru a ucide bacteriile din produs.

avantaj: Aceasta este o metodă de sterilizare rentabilă, utilizată pe scară largă, care este obișnuită de mulți ani, atunci când cumpărați mașina, puteți steriliza singur, iar costul este foarte ieftin. volum mare (1-36 paleți) (aproximativ 1-35 tone condiment o dată, în funcție de densitatea condimentului)
dezavantaj: ETO este un gaz puternic reglat. Și va dura mai mult timp decât celelalte două moduri de sterilizare (puteți instala o cameră de preîncălzire și o cameră de aerare pentru a rezolva această problemă).

2. Iradierea expune produsul la razele gamma sau la radiația fasciculului de electroni pentru a-l steriliza.
avantaj: Metoda cea mai eficientă și nu sunt utilizate substanțe chimice în acest proces
Dezavantaje: preț scump, va cauza deteriorarea pachetului, iar presiunea publică din cauza conotațiilor negative ale radiațiilor a dus la cerințe specifice de etichetare pentru a dezvălui că produsul este iradiat. Acest lucru poate fi neatrăgător pentru consumatori.

3. Sterilizarea cu abur este un proces care utilizează abur fierbinte într-un mediu controlat pentru a încălzi produsul.
avantaj: Nu sunt utilizate substanțe chimice sau radiații în acest proces.
dezavantaj: temperatură ridicată, iar dacă se introduce umiditate în produs, poate duce la aglomerare și mucegai și poate schimba culoarea și aroma condimentului.