ETO sterilization for spice

There are three types of sterilization for spice(עיקור אתילן אוקסיד )(EtO, gamma, steam) :

with eo gas(eto sterilization)– spices treated with ethylene oxide (EtO) ,

with irradiation– spices treated with radiation (e.g. gamma rays, x-rays),
with steam(high temperature,and water steam).

advantage-and-disadvantage-between-eto-sterilization-irradiation-and-steam-in-spice-sterilization

1. Ethylene oxide sterilization (ETO)exposes the product to ETO gas under controlled conditions in a sealed chamber, to kill bacteria in the product.

יתרון: זוהי שיטת עיקור חסכונית, בשימוש נרחב, שהייתה נפוצה כבר שנים רבות, כאשר אתה קונה את המכונה, אתה יכול לעקר בעצמך, והעלות היא זולה מאוד. נפח גדול (1-36 פלט) (כ-1-35 טון תבלין פעם אחת, תלוי בצפיפות התבלינים)
חסרון: ETO הוא גז בפיקוח כבד. וייקח יותר זמן משני שיטות העיקור האחרות (תוכל להתקין חדר חימום מראש וחדר אוורור כדי לפתור בעיה זו).

2. Irradiation exposes the product to gamma rays or electron beam radiation to sterilize it.
advantage: Most effective method and no chemicals are used in this process
Disadvantages: expensive price, will cause damage to the package, and public pressure due to the negative connotations of radiation has resulted in specific labeling requirements to disclose that the product is irradiated. That can be unappealing to consumers.

3. Steam sterilization is a process that uses hot steam in a controlled environment to heat the product.
advantage: No chemicals or radiation are used in this process.
disadvantage: high temperature, and if any moisture is introduced to the product, it can result in caking and molding, and change the color and flavor of spice.