ETO sterilizacija za začine

Postoje tri vrste sterilizacije začina (sterilizacija etilen oksidom )(EtO, gama, para) :

s eo plinom (eto sterilizacija)– začini tretirani etilen oksidom (EtO),

sa zračenjem– začini tretirani zračenjem (npr. gama-zrake, x-zrake),
s parom (visoka temperatura i vodena para).

prednost-i-nedostatak-između-eto-sterilizacije-zračenja-i-sterilizacije-parom-u-začinu

1. Sterilizacija etilen oksidom (ETO)izlaže proizvod plinu ETO pod kontroliranim uvjetima u zatvorenoj komori, kako bi ubio bakterije u proizvodu.

prednost: Ovo je isplativa, široko korištena metoda sterilizacije koja je uobičajena već mnogo godina, kada kupite stroj, možete sterilizirati sami, a trošak je vrlo jeftin. veliki volumen (1-36 paleta) (oko 1-35 tona začina odjednom, ovisno o gustoći začina)
nedostatak: ETO je strogo reguliran plin. I trebat će više vremena nego druga dva načina sterilizacije (možete instalirati prostoriju za prethodno grijanje i prostoriju za prozračivanje kako biste riješili ovaj problem).

2. Zračenje izlaže proizvod gama zrakama ili zračenju elektronskim snopom radi njegove sterilizacije.
prednost: Najučinkovitija metoda i u ovom se procesu ne koriste nikakve kemikalije
Nedostaci: skupa cijena, oštetit će pakiranje, a pritisak javnosti zbog negativnih konotacija zračenja rezultirao je posebnim zahtjevima za označavanje kako bi se otkrilo da je proizvod ozračen. To može biti neprivlačno potrošačima.

3. Parna sterilizacija je proces koji koristi vruću paru u kontroliranom okruženju za zagrijavanje proizvoda.
Prednost: U ovom procesu ne koriste se kemikalije ili zračenje.
nedostatak: visoka temperatura, a ako se u proizvod unese vlaga, može doći do zgrušavanja i pljesnivanja, te promijeniti boju i okus začina.