ETO-sterilisatie voor kruiden

Er zijn drie soorten sterilisatie voor specerijen(sterilisatie met ethyleenoxide )(EtO, gamma, steam) :

met eo-gas (eto-sterilisatie)– specerijen behandeld met ethyleenoxide (EtO),

met bestraling– specerijen behandeld met straling (bijvoorbeeld gammastraling, röntgenstraling),
met stoom (hoge temperatuur en waterstoom).

voordeel-en-nadeel-tussen-eto-sterilisatie-bestraling-en-stoom-in-kruiden-sterilisatie

1. Sterilisatie met ethyleenoxide (ETO)stelt het product onder gecontroleerde omstandigheden in een afgesloten kamer bloot aan ETO-gas, om bacteriën in het product te doden.

voordeel: Dit is een kosteneffectieve, veelgebruikte sterilisatiemethode die al vele jaren gebruikelijk is. Wanneer u de machine koopt, kunt u deze zelf steriliseren en de kosten zijn zeer goedkoop. Groot volume (1-36 pallet) (ongeveer 1-35 ton kruiden één keer, afhankelijk van de dichtheid van kruiden)
nadeel: ETO is een zwaar gereguleerd gas. En het zal meer tijd vergen dan de andere twee manieren van sterilisatie (u kunt een voorverwarmingsruimte en een beluchtingsruimte installeren om dit probleem op te lossen).

2. Door bestraling wordt het product blootgesteld aan gammastraling of elektronenbundelstraling om het te steriliseren.
voordeel: Meest effectieve methode en er worden geen chemicaliën gebruikt in dit proces
Nadelen: dure prijs, veroorzaakt schade aan de verpakking en publieke druk vanwege de negatieve connotaties van straling heeft geresulteerd in specifieke etiketteringseisen om te vermelden dat het product is bestraald. Dat kan onaantrekkelijk zijn voor consumenten.

3. Stoomsterilisatie is een proces waarbij hete stoom in een gecontroleerde omgeving wordt gebruikt om het product te verwarmen.
voordeel: Bij dit proces worden geen chemicaliën of straling gebruikt.
nadeel: hoge temperaturen, en als er vocht in het product komt, kan dit leiden tot aankoeken en schimmelen en de kleur en smaak van kruiden veranderen.